大台中和平中醫診所

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減肥觀念需知


防治糖尿病
糖尿病是人類由穴居時代以肉類為主食,變遷到新石器時代以後以殿粉為主食的歷史演變疾病。在穴居時代的人類,以獵取動物肉類來裹腹,肉類是每天的主食,如果可能,野生水果或許也是副物來源之一,在獵物短缺才可能以草根樹皮止饑裹腹;進步到農耕莊稼時代,人類開始比較大量的使用粗糙澱粉當主食,糖也是在中古時代才少量的在富有人家使用,並未普及到民生食品行列;近世紀以來,人類更大量的使用精緻澱粉和再造糖,做為民生主食大眾食品的添加物,長期大量的使用醣為熱源,使得人體對醣類代謝產生過荷與過敏,肥胖就是初期的過敏反應,緊接著由於胰島素的受激過量釋出,造成血糖過低或葡萄糖耐受不良;到最後由於肥胖降低體內胰島素受體敏感度,胰島素作用迴路受破壞,血糖再也無法有效下降,因而形成糖尿病。臨床上發現中醫減肥,減去10%體重後胰島素作用迴路便得以再次暢通,不論血糖穩定度,抑或是對胰島素藥物反應都可進一步改善,也可有效降低糖尿病後遺症。

防治狹心症
狹心症是心肌缺氧的反應病症。導因於冠狀動脈痙攣、血栓、栓塞、動脈硬化,不管那一種成因,肥胖都扮演著極重要的角色。大家都知道,三酸肝油脂的高低與體脂肪密切相關;而肥胖隨伴的低代謝狀態又與心臟交感神經、動脈攣收等直接相關;因此臨床上發現,體重有效減輕7%以上便能明顯降低狹心發作頻率與程度。
改善過敏體質

改善過敏體質
過敏體質在台灣大多以鼻炎、氣喘、支氣管炎、異位性皮膚炎…等表現。起因於免疫系統中抗原(家塵、花粉…)辨識系統的錯亂,進而引發一連串自體免疫功能的錯誤反應…發炎、粘膜腫脹、漿液滲出、支氣管收縮、皮疹…。肥胖,過多體脂的干擾下,是造成免疫系統中抗原辨識系統錯亂的主因,某些如小動脈痙攣的反應也與代謝狀態低落下的前列腺素釋出有關,在減肥後也可得到改善。臨床上發現,體重有效減輕8%也可有效緩解病患的過敏再發。

防治不孕或機 能性月經延後
體內荷爾蒙動量偏低,「腦下垂體--卵巢--子宮」荷爾蒙軸機能不足,都會造成不排卵或機能性月經延後…等不孕原因。而肥胖往往是代謝機能過低的結果與原因,兩者惡性循環地互為因果。臨床上觀察,適當減肥經常會改善病患的代謝機能,促進規律排卵,調整過緩月經;因此,筆者門診中也發現經常有不孕症的病患,無心插柳似的在減肥過程中不經意的懷孕了。

防治退化 性關節炎
退化性關節炎是由於鈣攝取不足或體鈣不當流失,造成骨質疏鬆、骨質增生、軟骨磨損、骨刺形成…,而形成退化性關節炎,體重重力是直接的惡化因素,因此肥胖也是退化性關節炎的常見原因。臨床上最常發生的部位為:膝關節、骻關節、脊椎…等。體重的減少當然可以減輕病患退化性關節炎的病症,對於關節痛有明顯的改善效果,一般認為減去10%的體重便有積極的緩解效果。

防治 脂肪肝
在肝毒性因素(酒精、四氯化碳、DDT、…蛋白質不足) 作用下,過多的體脂肪很容易浸潤肝細胞,逐漸使肝細胞脹大甚至壞死。而體脂肪又與肥胖程度直接相關,臨床上對脂肪肝的治療,單純的保肝養肝降中性脂肪治療處方,並無法有效的治療脂肪肝,因此減肥往往是必要的,事實上體重減去7-15%,脂肪肝便得以有效緩解,肝功能異常往往也不藥而愈。

防治高血壓
大多數的高血壓是由於血管末稍阻力變大所造成,而肥胖組織無疑對末稍血循有絕對的壓迫性;過大的體重負荷換來的是每分鐘心搏出血量的增加,也直接造成血壓上升。因此體重的減輕可以有效降低血壓,減輕心臟負荷,防止心臟擴大,預防心臟衰竭。

防治食道逆流
蘋果型肥胖經常發現賁門(食道和胃交界處) 鬆弛,導致胃中食物或胃汁上逆,是所謂的食道逆流。蘋果型肥胖由於起因於暴飲暴食,胃腸張力長期過大,賁門久而久之便易鬆弛,造成食道逆流。臨床上發現,減肥並捨棄暴飲暴食習慣可以使得棘手的食道逆流不藥而愈。

預防癌症
每個人都有或多或少,或顯或隱的致癌基因。癌就像壞人躲在都市燈光不及、警力不足的死角處似的,一有機會便伺機作案。人體正常狀態下有免疫白血球細胞充當巡邏警察,可充分壓制癌細胞活動,抑制癌細胞繁衍;但是肥胖一則會讓原來有限的人體巡邏警察…免疫白血球細胞增加其巡邏責任區;再則體脂肪會阻礙微細血管循環,致使人體無法在真正須要的第一刻將這些人體保衛戰士…免疫白血球細胞,送去對抗癌細胞,於是人體中的壞份子…癌細胞,得以養精蓄銳,以極快速度分裂生殖出更多的癌細胞,而形成原位癌。臨床上發現特別有些癌與肥胖有特殊關係,如:乳癌、胰臟癌、卵巢癌…等。所以減肥外加適當運動,保特良好的氣血循環,實為預防癌症的首要方法。



錯誤的減肥觀念

時下有許多錯誤的減肥觀念,例如坊間有一些減肥的業者向患者提出一些似是而非的觀念,讓肥胖者誤以為要減肥的人就不能吃澱粉,吃澱粉就一定會胖,使許多原本漂漂亮亮的女孩,到診所來向我求診時,整個人看起來有氣沒力的,臉色蒼白,沒有血色,講話的聲音低低的,把起脈來,發現患者氣血十分虛弱,情況嚴重的,甚至還因為長期克制食欲,而變得沒有什麼生趣可言,什麼好吃得東西都不敢吃,甚至有的女孩子因為肥胖、加上感情受挫,又為了減肥而被剝奪了享受美食的樂趣,覺得人生沒有什麼意思,罹患了憂鬱症,追究原因,都是因為肥胖的問題無法獲得解決,加上錯誤的減肥觀念造成的結果。

多數用節食來減肥的人,常在一段時間之後,在心情上產生反跳性的暴飲暴食,暴飲暴食最容易把細胞撐大,使細胞產生不良的因果記憶,要知道人體的細胞是有生命的,一但它知道它的主人每隔一段時間、或每隔一餐、幾餐之間,就會餓它好幾頓,那麼,當它好不容易獲得一分養份的滋養時,它會緊緊的鎖住這些養份,然後儘量把這些養份全部吸收掉,這就是為什麼暴飲暴食的人,以及生活有一餐沒一餐的人,比三餐正常的人更容易肥胖的原因。一個生活規律,三餐正常的人,細胞的大小適中,也不擔心它的主人餓它、虐待它,更不用急著去鎖住所有的營養,造成代謝失恆,把垃圾都屯積在體內。

根據醫師的門診經驗,錯誤的減肥觀念,弄得這些愛美的女孩只敢吃燙青菜,每天都在計算熱量,堅持了一段時間之後,這些女孩有的低血糖、有的低血壓,有的頭暈目眩,無法正常工作、無法上學,甚且有的月經延後了,或者月經原本有五天,看診時,月經每次來只剩下三天。還有一種女孩,為了減肥,刻意節食,努力節制,一再節制,結果得了憂鬱症,看到食物就發愁,不敢吃,又很想吃,結果弄得內分泌失調,情緒大壞,那一天突發奇想,突然又去大吃一頓,還有人努力節食三天,結果第四天熬不住,又去大吃大喝,不斷在少吃少喝、不吃不喝及大吃大喝中「惡性循環」,結果就是把細胞養大了,想瘦下來就很困難。有的人在忍不住大吃一頓之後,還莫名的產生一種罪惡感,但下一次還是無法克制住想大吃一頓的念頭,重複出現的罪惡感容易使人產生焦慮、不安、自責,減肥者的憂鬱症、內分泌失調,有很多就在這種不安的情緒下產生。


正確的減肥觀念

患者問:米飯和麵食,是肥胖的禍根嗎?下半身肥胖的東方女性,就是吃了太多澱粉的結果嗎?澱粉究竟該不該吃?吃澱粉會發胖,所以要減肥就不能吃澱粉是嗎?

醫師答:不是這樣的,人體需要澱粉,缺乏澱粉,人會沒有元氣,中醫就認為,米是用來『養人』的。所謂『養人』,就是「長養人的元氣」的意思。努力克制自己不吃澱粉的減肥方式,一定撐不了多久,勉強不吃澱粉的減肥人,即使瘦下來,停止減肥後,也一定會因為身體的需要,恢復食用澱粉,結果因為細胞對澱粉這種養份的需要飢渴很久了,細胞會把這些養份緊緊鎖住,完全吸收,而且恢復吃澱粉之後,食欲、胃口也會大開,這樣一來,體重會在很短的時間反跳,前面努力用克制食欲的方式瘦下來的肥肉,又會長出來了!這種反復挨餓、多食的減肥方式,會使人老化的更快,這種方式,絕對不是減肥的長久之計。

其實,讓人發胖的並不是澱粉,而是攝取了過多的熱量所致。因此,應該注意的是攝取了多少熱量,而不是吃了多少澱粉。

根據人體的需求,每天飲食中熱量的總數,應該有40%~50%的比例由澱粉提供。吃澱粉會導致發胖的說法,是倡導蛋白減肥法的人所提出,結果造成眾人的誤解,認為要減肥就不能吃澱粉,而吃蛋白質卻可以減肥。可以確認的,是澱粉不必多吃,但要正常攝取,與蛋白質一樣,都是人體所需,切不可偏廢,但也不能過份攝取,人體所需要的,是均衡的營養,過多過少都不好,都不恰當。

根據醫學界的分析,只吃蛋白質一段時間,體重確實會減輕,不過這是身體內的化學反應在作祟,體重計上減少的數字其實都是水分,身上的贅肉實際上並沒有減少,所以體重不能作為減肥的唯一指標,必須要水份、體脂同步觀察。一味採用高蛋白減肥法,會讓人的健康陷入危險;只攝入蛋白質而不攝取澱粉-糖類的話,會導致體內脫水,更嚴重的是如果因此導致體內酸堿不平衡,則有可能發生銅酸敗血症。所以,正確的減肥方法,是三餐正常、定時定量、營養均衡的減肥方法,才是持久的減肥之道。


 

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